“先天不足”——评超市布局图之优劣     ★★★
“先天不足”——评超市布局图之优劣

鸿阳原创    作者:卜海莉    20050321

杭州鸿阳创业经济信息咨询有限公司专业绘制超市基建设备、设施、商品防损布局图,为客户提供包括但不限于:商品设置布局图、设施设备布局图、照明布线图、生鲜(给排水)布局图、网络及监控布置图等,使用专业制图软件宏观展现未来超市蓝图,形象、直观地反映出超市全场布局情况。在超市施工阶段即依据其工程施工图纸,预先制作,具体勾勒出超市设备布局安排、照明线路布置、商品陈列,甚至水池、地沟的位置等,便于对后期施工、装潢、氛围布置、陈列及经营管理工作进行指导。

“万丈高楼平地起”,只有巩固完善的基础才能使后续工作有效跟进;又如航行于无际的海洋中的船舶,必须有引路灯塔,才能指引其少走弯路,并安全抵达目的港。而超市设施布局图可以毫不夸张地被称为:超市筹建工作的根基和“引路标识”。该设施布局图运用专业CAD制图软件,依此技术平台为框架,构筑和再现充满活力而又轻松易用的超市设计环境,在超市筹建初期房屋建设过程中即依据工程设计图纸开始制作,预先考虑未来超市的经营格局,如商品及设备布局、电源线路、灯光照明、上下水管道、装饰装潢等,施工单位依布局图纸,按未来超市实际需求进行施工。同时,基于此设计环境,管理者可以轻松自如地进行卖场布局,以图纸为基础展开工作,必能运筹帷幄。如卖场内需安置多少货架、设备,及其规格定位,商品陈列位置及采购数量,包括商品专柜、端架、地堆及TG台等都可以依据该图纸预先设置而决定。同时还可根据图纸所显示数据落实各项设备采购工作。同样,商品采购也需依此进行,管理人员需按照商品布局及依此布局设计好的“商品棚割图”进行招商、谈判、采购商品。在此基础上,各项工作才能准确、高效,并极大提高工作效率和质量,严格执行超市筹建工作倒计时表的工作任务指标,最大限度地降低了各项成本和费用。由此看出设施布局图在超市施工、设备及商品采购中具有多么重要的指导意义。

由于超市设施布局图为管理人员提供了一种轻松易用的设计环境,在筹建前期,管理者即可以充分发挥想象力,利用各种资源空间,规范调整,逐步补充完善,大到楼层空间设计,小至电源插座的位置,都能在图中显示标明,在这微缩的未来超市效果图中,管理者尽可挥洒自如,天马行空,利用自己的超市专业知识和创造潜能将图纸设计得尽善尽美,为后期筹建工作奠定扎实而稳固的基础。在筹建期间,由于管理者已综合考虑到未来经营管理工作的方方面面,并在设计布局图中反复模拟实验,从而避免今后大规模调整,有效地节约人力、物力、财力,同时赢得了宝贵的筹建时间和盈利机会。

依靠超市设施布局图,以商品合理配置、规划原则为基础,优化促销商品陈列,进行店内动线设计。根据消费引导的“动线设计”方案,管理者可以提前决定超市经营的年度、月周促销政策和力度,以及促销商品的筛选,同时,还可以据此预测超市整体营业外收入,辅助管理者掌控统筹,为提升超市的综合业绩打下坚实的基础。

超市偷盗现象与超市经营如影相随,商品失窃,成为每一位超市管理者心中挥之不去的阴影,为了有效控制商品失窃给超市带来的巨大损失,在卖场设计布局图时,可以导入有效防盗的措施手段(当然,可根据不同类型超市考虑不同的设备和辅助方式),例如:根据商品布局,对于失窃高发区域,就可考虑给电子防盗系统预留安装位置,既可节省防盗设施的盲目投资,又有效达到防盗效果。在商品布局时,应考虑易失窃商品陈列在理货员覆盖视线范围内,并辅以监控摄像。

超市设施布局图的作用贯穿于超市筹建、经营管理工作的各个环节之中,为超市管理者指明了在各个阶段运作的方向,从设备采购、商品采购、商品配置、商品陈列、促销策略及人员安排,无不以该图纸为依据,在整个超市的运作中显示其不可替代的作用,引领各部门、各岗位沿着正确的预定目标前进,从而少走或不走弯路,减少不必要的重复工作,大大地提高工作效率和管理水平,真实反映现代企业高效能、低成本的管理理念,同时还在布局图中导入管理者的经营理念,便于综合分析超市管理切入点和侧重面,为今后超市业绩的持续稳定增长提供可能,更能有效引领超市管理者诸方面工作,超常规提升超市的综合管理水平。

综上所述,超市设施布局图因其独具的功能,不能不引起超市经营者的高度重视,它似一项战略部署,使管理人员避免在繁重而琐碎的筹建工作中陷入盲目和无序状态,帮其理清思路和重点,使工作有的放矢,游刃有余。在超市筹建前期或整改期间,能否制作出一份完整的设施布局图是后续工作能否圆满的关键,甚至决定着超市筹建的成败。积多年超市筹建管理与“委托管理”实战运作心得和经验的鸿阳公司,希望此文能给您超市筹建前期提供启发。

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