数字是经营绩效的验证者，因此店长必需要有数字观念并对数字加予重视，才可使店铺的经营得到改善。

影响损益的数据

损益成果是表示店铺一个月（年）努力的最终成果，也是日后改善的重点依据，因此一家超市的经营利润，必须重视下列的几项数据的变化：

营业额是否增长

毛利率是否提升

损耗率是否降低

毛利额是否增加

费用率是否降低

利益率是否提高

影响绩效的数据

超市的重点在人员、商品、金钱及卖场使用效率，因此应设定重要的评估指标，以作为提升绩效的努力目标

人员方面：

A：人效（销售净额 / 员工人数）

B：劳动生产性（毛利额 / 员工人数）

C：劳动生产率（人事费 / 毛利额）

商品方面：

A：毛利率（毛利额 / 销售净额）

B：回转率（销售净额 / 期初存货＋期末存货）

C：交叉比率（毛利率 * 回转率）

D：损耗率（盘损 / 帐面应有金额）

金钱方面

A：收银差异率（收银差异额 / 收银帐面应有金额）

卖场方面

A：坪效（销售净额 / 卖场坪数）

B：卖场使用率（卖场坪数 / 全卖坪数）

店长须时常留意以上所列出的会影响损益及绩效的重要数据，才可尽早从数字中发现差异，并寻求对策

以下是超市管理中主要的数据公式：

收益力

A：毛利率（毛利额 / 销售净额）

B：费用率（费用额 / 销售净额）

C：净利率（净利 / 销售净额）

D：损益平衡点

E：投资回报率（净利 / 总投资额）

生产力

A：人效（销售净额 / 总人员数^8h）

B：人时生产性（销售净额 / 总员工数）

C：劳动生产性（毛利额 / 总员工数^8h）

D：劳动分配率（人事费 / 毛利额）

E：坪效（销售净额 / 卖场坪数）

F：卖场使用率（卖场坪数 / 全卖坪数）

G：品效（销售净额 / 总销售品项数）

H：资本回报率（总收入 / 总资本）

I：库存回转率（销售净额 / （期初存额＋期末存额）/2）

J：存货回转期间（贩卖期间 / 存货回转率）

K：交叉比率(毛利率 * 存货回转率)